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过年家宴怎么做?学会这几款汤满满都是过年的

发表日期:2019-02-07 15:57 | 来源 :健康hg3088下注|官网网 | 点击数: 次 收听:

  鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络,温中下气的功效,对于一些脾胃虚弱,水肿溃疡,气管炎,静雅大酒店哮喘,糖尿病的患者,都有着非常好的滋补食疗的作用,产后妇女经常喝鲫鱼汤的话,也可以起到补虚通乳的作用,所以在过年期间做上这样的一道鲫鱼汤,也是很好的一款养胃汤品。

  2、起锅烧油,油热之后放入葱花爆炒出香味,静雅大酒店然后把鲫鱼放进去两面煎一下,接着加入料酒,食盐翻两面煎。

  4、起锅前放入小葱末和胡椒粉调味,就可以出锅了。另外也可以加一点豆腐一起熬,做成鲫鱼豆腐汤,也是非常好的选择。

  羊肉有着非常好的补精血,一虚劳温中健脾,补肾壮阳,养肝等功效,过年的时候搭配上一些白萝卜来炖一锅汤,请客吃饭也是非常大气的,而且营养价值也很高。

  做法:1、清水加上白醋,白酒,把羊肉放进去浸泡一两个小时左右,之后再用清水清洗两三次,这样就能够去除羊肉的膻味。

  2、准备配料:料酒,花椒,姜片,葱段,辣椒段,喜欢吃泡椒的可以少放点泡椒,八角,陈皮,食盐,香菜,味精,胡椒粉。

  3、锅里加入适量的食用油,等到油热了之后放入花椒爆炒出香味,接着放入羊肉,翻炒一下,加料酒,去腥,炒出羊肉的水分。

  5、这种加食盐翻炒入味需要注意的就是盐不要放得太早,不然的话炒出来的羊肉不会嫩,也可以加一点生抽调色,如果想喝清汤的线、然后把炒好的羊肉倒在炖锅里面加适量的清水,大火煮沸之后再转成小火炖一个小时左右。

  7、这段时间到了之后可以看一下羊肉有没有炖烂,可以尝一下,如果觉得太硬的话就可以延长炖的时间。

  8、静雅大酒店接着加入萝卜,再炖20分钟,等到萝卜汤炖好之后,放入胡椒粉调味,静雅大酒店接着再放一点香菜和小葱末点缀一下就可以出锅了。


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